四川杂酱臊子的做法✨

四川杂酱臊子是一道经典的小吃配料，味道鲜香浓郁，非常适合搭配面条或米饭食用。今天就来教大家如何制作这道美味的传统美食吧！

首先准备好所需食材：五花肉末200克、甜面酱3勺、郫县豆瓣酱1勺、生姜末适量、蒜末适量、葱花适量、料酒1勺、生抽1勺、白糖少许以及清水适量。接着将五花肉末放入锅中煸炒至变色，加入姜蒜末继续翻炒出香味。然后倒入甜面酱和郫县豆瓣酱，小火慢慢熬制，让肉末充分吸收酱汁的味道。期间可以加入少量清水防止粘锅，同时调入料酒、生抽和白糖提味增香。最后撒上葱花即可出锅。

这道四川杂酱臊子色泽红亮，香气扑鼻，无论是拌面还是盖饭都非常美味哦！😋 快试试看吧，让你的餐桌多一份地道川味！🍜🍛