干煸肥肠的做法 🍴✨

干煸肥肠是一道经典的川菜，外焦里嫩，香辣过瘾！首先，准备好新鲜的肥肠，用盐和醋反复搓洗去腥，然后焯水备用。接着将肥肠切段，放入锅中干煸至表面微黄，逼出多余油脂。此时可以加入干辣椒、花椒爆香，再放入姜蒜末炒香。

调味是关键，适量加入生抽、老抽、料酒，让肥肠充分吸收酱汁的味道。接着撒上一把葱花提味，翻炒均匀即可出锅。一道色泽金黄、香气四溢的干煸肥肠就完成啦！配上一碗白米饭，简直是绝配！🌟

这道菜看似简单，但每一步都需用心，才能做出地道的美味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，干煸肥肠都能成为餐桌上的焦点哦！🍴🍴

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