酸萝卜老鸭汤的做法 🍖🍋

准备食材是制作美味酸萝卜老鸭汤的第一步！你需要一只新鲜的老鸭、酸萝卜（提前腌制好的）、姜片、枸杞和一些调味料如盐和胡椒粉。首先，将老鸭清洗干净后切块，用开水焯一下去除血水和杂质，这样可以让汤更清澈鲜美。

接着，把处理好的鸭肉放入炖锅中，加入足够的清水，再放入几片姜片去腥增香。大火烧开后转小火慢炖大约1小时，让鸭肉充分释放出香味。这个时候，你可以加入切好的酸萝卜块，继续炖煮半小时左右。酸萝卜的加入不仅增添了独特的酸爽口感，还能帮助提鲜解腻。

最后，根据个人口味撒上些许枸杞点缀，调入适量的盐和胡椒粉即可关火。一碗热腾腾、香气扑鼻的酸萝卜老鸭汤就完成啦！这道汤色金黄诱人，喝一口汤汁酸爽开胃，肉质软烂入味，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧！💛SoupTime✨