素鸡的做法 🍴✨

提到素鸡，相信很多人都对这道素食界的经典美味不陌生。素鸡不仅外形酷似鸡肉，口感也十分接近，是许多素食爱好者的心头好。今天就来教大家如何在家自制素鸡！😋

首先准备材料：干豆腐皮（素鸡皮）、淀粉、酱油、盐、糖以及一些香料如八角和桂皮。将干豆腐皮用温水泡软后，剪成适当大小的长条状。接着调制腌料，将淀粉、酱油、盐、糖混合均匀，涂抹在豆腐皮上，让每一片都充分吸收调料的味道。然后卷起豆腐皮，用棉线扎紧，使其保持固定的形状。👩‍🍳

接下来就是关键步骤——蒸煮。将卷好的素鸡放入锅中，加入足够的水，再放入八角和桂皮增添香气。大火蒸约40分钟，直到素鸡完全熟透。取出晾凉后切片，即可享受一道色香味俱佳的素鸡啦！🎉

无论是拌凉菜还是做热炒，素鸡都能完美融入，是一道简单又实用的家常美食。快试试吧！🍴💖