炸酥肉的做法小窍门🌟厨房小白也能轻松搞定！

对于爱吃炸物的朋友来说，酥肉绝对是不可错过的美味之一！它外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，无论是当作下酒菜还是日常小吃都非常适合。今天就来分享几个炸酥肉的小窍门，让厨房小白也能轻松做出餐厅级别的美味哦！

首先，选材很重要！新鲜的五花肉是关键，肥瘦相间的部分炸出来最香。其次，腌制环节别偷懒！用料酒、生抽、盐和胡椒粉提前腌制半小时，这样能让肉质更加入味。接着就是裹粉了，建议先裹一层薄薄的干淀粉，再蘸上蛋液，最后滚一圈面包糠或者玉米淀粉，这样炸出来的酥肉才会又酥又脆。油温也很讲究，六成热下锅，待表面定型后再升高油温复炸一次，就能达到外酥里嫩的效果啦！

快试试这些小技巧吧！😋相信你一定能成为家里的“炸物大师”！