电饭煲做蛋糕简单方法 🎂👩‍🍳

用电饭煲制作蛋糕是一种非常方便且实用的方法，尤其适合厨房设备有限的朋友。下面是一份简单易懂的步骤指南，让你也能轻松在家享受到美味的蛋糕。

首先，准备好所有需要的材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖和一些泡打粉。确保所有的材料都是新鲜的，这样能保证蛋糕的味道更好。

接下来，将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分开处理。将蛋黄加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅。然后慢慢加入牛奶和过筛后的面粉，继续搅拌至无颗粒状态。如果喜欢口感更松软，可以在这个步骤加入少量的泡打粉。

接着，用另一个干净无水的容器来打发蛋白。当蛋白出现泡沫时，分次加入剩余的糖，持续打发至干性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能形成直立的小尖角。

将打好的蛋白霜分几次轻轻拌入蛋黄糊中，注意手法要轻柔，以免消泡。最后，将混合好的面糊倒入已经涂抹了一层薄油并铺上烘焙纸的电饭煲内胆。

按下电饭煲的煮饭键，待跳闸后，不要立即打开盖子，让蛋糕在锅内焖5-10分钟。之后，再按一次煮饭键，重复上述过程，确保蛋糕熟透。完成后，让蛋糕在锅内冷却几分钟，再取出倒扣脱模，一个完美的电饭煲蛋糕就完成了！

享受这份自制的甜蜜吧！😋