卤牛肉的做法 最正宗的做法

😋 如何做出最地道的卤牛肉？

想要制作出一道美味的卤牛肉，首先你需要准备新鲜的牛腱子肉一块，以及一些常用的香料如八角、桂皮、香叶等。接下来，按照以下步骤进行：

🥩 准备材料

- 牛腱子肉 500克

- 生抽 3大勺

- 老抽 1大勺

- 细砂糖 2大勺

- 八角 3颗

- 桂皮 1小块

- 香叶 3片

- 花椒 1小把

- 干辣椒 适量（根据口味调整）

- 姜片 4-5片

- 大葱 1根

- 清水 适量

🍳 烹饪步骤

1. 将牛腱子肉清洗干净后放入锅中，加入足够的冷水，大火煮开后撇去浮沫。

2. 加入所有香料和调味品，转小火慢炖约1.5小时至肉质软烂。

3. 关火后让牛肉在汤汁中浸泡至少1小时以上，使其更加入味。

4. 最后捞出晾凉切片即可享用。

记得在烹饪过程中保持耐心，这样做出的卤牛肉才会更加鲜美可口哦！享受美食的同时也别忘了与家人朋友分享这份美味。🌟