北豆腐和南豆腐怎么区分 🍳🍛

在生活中，很多人对豆腐的种类感到困惑，尤其是北豆腐和南豆腐的区别。其实，这两种豆腐不仅口感不同，连制作方法也有差异哦！🧐

北豆腐也叫“老豆腐”，它的质地较为结实，颜色偏黄，吃起来更有嚼劲。这是因为北豆腐用盐卤点制而成，含水量较低，所以更适合用来煎炸或炖煮。🍳🔥如果你喜欢做麻婆豆腐或者家常豆腐，北豆腐绝对是首选！✨

而南豆腐则被称为“嫩豆腐”，它质地细腻滑嫩，颜色洁白如玉，口感更软糯。南豆腐采用石膏点制，含水量较高，适合凉拌或做汤羹。Soup lovers will love this!🍜🍛无论是热气腾腾的皮蛋豆腐还是清爽的凉拌豆腐，南豆腐都能完美胜任。

下次买豆腐时，记得根据自己的烹饪需求来选择哦！😉