茄汁拌茄子的做法 🍆🍅

✨ 前言

夏天到了，清爽开胃的家常菜成了餐桌上的主角。今天给大家分享一道简单又美味的茄汁拌茄子，酸甜适口，做法超简单！快跟着步骤一起动手做吧！

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的长茄子2根、番茄2个、蒜末适量、香葱少许。还需要盐、糖、生抽、醋和少量食用油。材料都备齐后，就可以开始啦！

🍴 制作步骤

第一步：将茄子洗净切条，放入蒸锅中蒸熟（约8分钟），蒸好后稍微放凉备用。

第二步：番茄切块，用热水焯一下去皮，然后捣成泥状。

第三步：热锅凉油，加入蒜末爆香，再倒入番茄泥翻炒，加入适量盐、糖、生抽调味，煮至浓稠。

第四步：将调好的茄汁淋在蒸好的茄子上，撒点香葱点缀即可！

😄 小贴士

1. 茄子容易吸油，蒸熟后再拌会更健康哦！

2. 番茄酱可以根据个人口味调整酸甜度。

🌈 总结

这道茄汁拌茄子不仅颜值高，还特别下饭，非常适合忙碌的工作日晚餐或者周末家庭聚餐。快试试吧，让你的味蕾感受不一样的美味！🍴💕