东北酸菜血肠的做法 🥣🍢

寒冷的冬日，东北人家的厨房里总是飘散着诱人的香气。今天就来教大家制作一道经典的东北美食——酸菜血肠！😋 这道菜色香味俱全，是东北人餐桌上的常客。

首先准备食材：新鲜的酸菜、猪血和一些五花肉。将酸菜洗净切丝，用清水浸泡去除多余的盐分；猪血则需提前焯水处理，确保干净无腥味。接着，将五花肉切成薄片，与酸菜一起放入锅中翻炒，加入适量酱油、糖和姜片调味，炒至酸菜出香味后盛出备用。✨

接下来是最关键的一步——灌制血肠。将猪血、五花肉末、葱姜末混合均匀，加入少许盐和香油调味，然后小心地灌入清洗干净的猪肠衣中，扎紧两端。最后将灌好的血肠放入沸水中煮熟，捞出切片，搭配之前炒好的酸菜一起上桌即可。🍴

这道菜色泽诱人，酸辣开胃，既保留了传统风味又充满家的味道，快来试试吧！💖