牛肉炒蒜薹✨

食材准备 🛒

做一道美味的牛肉炒蒜薹，你需要准备好新鲜的蒜薹（约250克）、嫩牛肉（约200克），以及一些辅助调料如生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油和淀粉。蒜薹要挑选翠绿鲜嫩的，牛肉则选择纹理细腻的部分，这样口感更佳。

制作步骤 ⏳

首先，将牛肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽和淀粉腌制15分钟，让肉质更加滑嫩。接着，蒜薹洗净切段，大蒜和姜切片备用。热锅凉油，先爆香姜蒜，再下入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。随后，在同一锅中倒入蒜薹，大火快炒，加入适量盐调味，待蒜薹变得翠绿柔软时，再把牛肉倒回锅中，淋上一勺蚝油提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。

成品呈现 🍽️

这道牛肉炒蒜薹色泽诱人，牛肉嫩滑多汁，蒜薹脆爽可口，是一道简单又下饭的家常菜。适合搭配米饭享用，满足你的味蕾需求！😋

快来试试吧，美味就在指尖！🍴✨