孜然脆皮年糕的做法 🍚✨

说起年糕，大家总会想到软糯香甜的传统口感，但今天要给大家分享一个特别的吃法——孜然脆皮年糕！这种做法让普通的年糕摇身一变，成了街边小吃摊上的“明星美食”。金黄酥脆的外皮配上浓郁的孜然香气，简直是味蕾的一场盛宴。如果你也想尝试一下这道创意美食，那就跟着步骤一起动手做吧！

首先，准备好食材：年糕、鸡蛋、淀粉、面包糠和孜然粉等。将年糕切片后先裹上一层薄薄的淀粉，再浸入打散的鸡蛋液中，最后均匀地裹上面包糠。每一步都要耐心操作，这样才能保证成品的酥脆度哦！热锅倒入适量油，待油温升至五成热时，放入年糕片慢慢炸制。当看到年糕浮起并变成诱人的金黄色时，就可以捞出沥油了。

第三段：最后一步也是最关键的一步——调味。将炸好的年糕撒上适量的孜然粉和少许辣椒粉（可选），轻轻拌匀即可。此时，一股混合着孜然与年糕香味的气息扑鼻而来，让人忍不住想要立刻品尝一口。无论是当作下午茶点心还是夜宵小食，这道孜然脆皮年糕都会让你爱不释手！🌟