香芋腐乳扣肉的做法 🍆🧀🍖

✨准备食材✨

制作这道美味的香芋腐乳扣肉，你需要准备五花肉500克、香芋一个（约400克）、红腐乳两块、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、白糖适量以及姜片少许。食材的新鲜程度决定了成品的口感哦！

🌟第一步：处理五花肉🌟

将五花肉洗净后放入锅中煮至半熟，捞出用牙签扎些小孔以便入味。接着用老抽涂抹均匀，静置几分钟让颜色更诱人。

🍴第二步：香芋切块🍴

香芋削皮切块，放入油锅炸至表面金黄，这样能增加香芋的香气和口感。

🍳第三步：烹饪与组装🍳

热锅加少许油，放入姜片爆香，加入红腐乳翻炒出香味，再倒入料酒、生抽和白糖调成酱汁。把五花肉和香芋交替码放在碗中，淋上酱汁，上锅蒸40分钟即可。

🍽️第四步：翻扣上桌🍽️

蒸好后倒扣在盘中，一道色泽诱人的香芋腐乳扣肉就完成啦！浓厚的腐乳香味搭配软糯的香芋，每一口都让人回味无穷。快试试吧！😋🍴