传统炖鸡蛋的做法 🥚✨

在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，为自己做一道简单又暖心的菜肴也是一种享受。今天就来分享一道经典的中式家常菜——传统炖鸡蛋。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。首先准备好新鲜的鸡蛋几个，将它们轻轻打散，加入适量温水或牛奶，比例大约为1:1.5，这样可以让炖蛋更加嫩滑。接着用筷子顺着一个方向搅拌，直至蛋液表面出现细密的泡沫。然后用滤网过滤掉蛋液中的气泡和杂质，这样炖出来的鸡蛋羹才会更加细腻。将过滤后的蛋液倒入碗中，盖上一层保鲜膜并扎几个小孔，放入蒸锅中隔水蒸约10-15分钟即可。出锅前可以撒上些许葱花或者淋上几滴酱油增添风味。一碗香喷喷的传统炖鸡蛋就完成啦！💖 这道菜色香味俱全，入口即化，是家庭餐桌上的常客哦～🍳💛