麻辣小面的做法 🍜🌶️

麻辣小面作为一道地道的川渝美食，以其独特的麻辣口感征服了无数人的味蕾。制作它并不复杂，首先需要准备好新鲜的面条和丰富的调料。将面条煮至八分熟后捞出，过凉水保持筋道的口感。接着，在锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，这一步决定了麻辣小面的灵魂味道。

接下来，加入切好的葱姜蒜爆香，再放入剁碎的牛肉或猪肉末翻炒至变色。随后倒入豆瓣酱继续翻炒，让肉末充分吸收酱料的香气。这时可以加入适量清水，调入生抽、老抽、糖等调味品，小火慢炖让肉末更加入味。最后，将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的肉末汤汁，撒上葱花和香菜点缀，一碗香气四溢的麻辣小面就完成啦！🌶️🍜

第三段：享用时，可以根据个人口味添加辣椒油或者醋，调整辣度和酸度。无论是寒冷冬日还是炎热夏天，这碗麻辣小面都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，让你的厨房充满川渝风情！🍴🔥