🌸 自制转化糖浆的做法 🍯

在家制作烘焙点心时，转化糖浆是必不可少的材料之一！它能让糕点更加柔软且不易变质。今天就来分享一个简单易学的自制方法，让你轻松搞定！🌟

首先准备好白砂糖和纯净水（比例通常是2:1），将它们倒入锅中搅拌均匀。开中小火慢慢加热，切记不要搅拌，以免结晶影响效果。当糖浆开始冒小泡时，可以用食品温度计监测温度，达到116-118℃即可关火。此时不要急着使用，让糖浆静置冷却并回温至室温，这样更有利于后续使用哦～⏳

转化糖浆不仅可用于月饼皮制作，还能为蛋糕增添独特的风味。密封保存于阴凉干燥处，能存放长达三个月呢！✨快试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜的小确幸～🍰🍯