莜面的做法 🍂

莜麦是北方常见的粗粮之一，而莜面更是以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的莜面！

首先，准备好莜面粉和其他配料。将莜面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，静置15分钟醒发。这段时间可以准备配菜，比如土豆丝、胡萝卜丝或者青椒丝，简单炒制后备用。醒好的面团分成小剂子，用双手搓成细长条，再盘成小卷，这就是经典的莜面窝窝了。最后一步是蒸制，将做好的莜面放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可出锅。配上之前准备好的菜码，浇上一点辣椒油或醋，香气四溢，酸辣可口！一碗热腾腾的莜面下肚，幸福感瞬间爆棚～😋

快来试试吧，健康又美味哦！🍴✨