蚕豆炒肉的做法 🌱🍴

春天是蚕豆最鲜嫩的季节，今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——蚕豆炒肉！剥好的蚕豆翠绿诱人，搭配上新鲜的瘦肉片，色香味俱全。首先，准备好新鲜的蚕豆和里脊肉，将肉切薄片后用少许盐、生抽和淀粉腌制一下，这样能让肉质更加滑嫩。接着，把剥好的蚕豆放入沸水中焯水一分钟，捞出沥干备用，这一步可以让蚕豆保持鲜艳的颜色。

热锅凉油，先下姜片爆香，再加入腌制好的肉片翻炒至变色。此时，倒入焯过水的蚕豆，快速翻炒均匀。为了让菜肴更有层次感，可以加入一点蒜末提味，再撒入少许盐调味。如果喜欢口感丰富的朋友，还可以加入一些红椒丝点缀，既增加色彩又提升风味。最后，淋上一点点香油，让整道菜香气四溢。

第三段：一盘清香扑鼻、营养丰富的蚕豆炒肉就完成啦！✨这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是招待客人的好选择。蚕豆富含蛋白质和膳食纤维，搭配瘦肉一起吃，既健康又满足食欲。快动手试试吧，让家人品尝这份春天的味道！🍴🌟