🌊辣炒蛏子的做法🌶️

今天给大家分享一道简单又美味的海鲜料理——辣炒蛏子！这道菜色香味俱全，特别适合喜欢重口味的朋友。首先，挑选新鲜的蛏子是关键，确保它们个头均匀且外壳干净。清洗时可以用淡盐水浸泡一段时间，帮助蛏子吐沙哦～🌊

接着，准备配料：生姜切片、大蒜切末、干辣椒剪成小段。热锅凉油，先爆香姜蒜和辣椒，散发出诱人的香气后，倒入处理好的蛏子快速翻炒。为了让蛏子更入味，可以加入适量生抽、料酒和一点点糖提鲜。🔥

最后一步，当蛏子全部开口时，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。一盘红彤彤、辣乎乎的辣炒蛏子就完成啦！蛏肉鲜嫩多汁，搭配微微辛辣的酱汁，每一口都让人欲罢不能。😋赶紧试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨