怎么做酥炸茄饼？加入它，炸出来的茄饼外酥里软，满口茄香 🍆🍴

想要做出外酥里软的茄饼，其实并不难！首先准备好新鲜的茄子和肉馅，再加入一些特别的配料，比如葱姜末和少许糯米粉。糯米粉能让茄饼的外壳更加酥脆，同时保持内部的柔软口感。先把茄子切片，注意不要切断，形成夹心状，然后填入调好的肉馅，轻轻压实。腌制片刻让味道更融合。

接下来就是关键步骤了——裹粉。将茄饼先蘸上一层薄薄的干面粉，再浸入打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠或玉米淀粉。这样多层次的包裹能确保炸出来的茄饼金黄酥脆。用热油炸至两面金黄即可出锅，记得控油后再撒点椒盐提味哦！咬一口，外皮酥脆掉渣，内里的茄子和肉馅鲜嫩多汁，满口茄香令人回味无穷。😋✨

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道酥炸茄饼都是绝佳的选择！快试试吧！🔥