🌟自制手工凉皮🌟

今天来分享一款夏日必备的清凉美食——自制手工凉皮！😋 凉皮不仅口感劲道，还清爽开胃，特别适合炎热的夏天享用。无论是搭配辣椒油还是醋汁，都能让你大快朵颐！

首先，准备好制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水和淀粉。先把面粉加水揉成面团，然后用水反复搓洗，直到面团变得有弹性且无明显颗粒。接着将洗出的面水静置沉淀，再倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆备用。✨

接下来就是蒸制凉皮的关键步骤了！用平底盘刷上一层薄薄的油，倒入适量的淀粉浆，放入锅中隔水蒸熟即可。待其冷却后切成条状，撒上黄瓜丝、豆芽等配菜，最后淋上特制的酱料，搅拌均匀就可以享受啦！🍛

这道菜简单易学，非常适合家庭制作，快来试试吧！💪