🎉 超简单泡菜鱼的家常做法 🐟

泡菜鱼是一道酸辣开胃的经典川菜，特别适合喜欢重口味的朋友！今天就跟着美食杰的18LS28xgl零落老师一起学习这道菜的做法吧！😋

首先准备好食材：新鲜草鱼一条、泡菜（最好是自己腌制的，味道更地道）、姜蒜末、干辣椒和花椒粒。先把鱼处理干净，切块后用料酒和盐腌制一下去腥，这样更入味哦！腌制的同时，将泡菜切成小段备用。💡

热锅凉油，先爆香姜蒜末、干辣椒和花椒，香味出来后加入泡菜翻炒几下，再倒入适量清水煮沸。等汤底熬出浓郁的酸香味时，放入鱼块，轻轻翻动避免碎掉。🔥

最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的泡菜鱼就完成啦！这道菜酸辣适口，鱼肉鲜嫩，泡菜的酸香更是让人回味无穷。快叫上家人一起品尝这份地道的家常美味吧！🍴✨