🌟土豆凉粉儿的做法🌟

😋夏天来了，来一份冰凉爽口的土豆凉粉吧！制作起来超简单，快来试试吧～👇

首先准备好食材：新鲜土豆2个、清水适量、盐少许。先把土豆洗净去皮，用擦丝器或者料理机打成细腻的土豆泥，接着倒入纱布中过滤出土豆淀粉水。记得将淀粉水静置4小时以上，让淀粉沉淀下来，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆备用。💡

然后将淀粉浆加清水搅拌均匀，倒入锅中小火加热，边加热边搅拌，直到淀粉液逐渐变透明且浓稠，像果冻一样即可关火。🔥

趁热倒入模具或容器中，放凉后放入冰箱冷藏2-3小时。等凉粉凝固后取出切块，淋上酱油、醋、蒜末、辣椒油和香菜，拌匀就能享用啦～🍴✨

这道土豆凉粉不仅做法简单，还低脂健康，绝对是夏日解暑的好选择！😎