猪肘花的做法 🐷🍴

🌟【准备食材】🌟

想要做出美味的猪肘花，首先需要准备好新鲜的猪肘子和其他调料。猪肘子最好选择皮厚肉嫩的那种，这样炖出来的肘花才会更加香糯可口。你需要准备姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖和香料包（包括八角、桂皮、香叶等）。把这些调料都备齐后，就可以开始制作啦！

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步是焯水，将猪肘子放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，煮至水开后捞出洗净备用。第二步是炒糖色，用少量油小火慢慢熬化冰糖，直至呈现琥珀色，再加入猪肘翻炒上色。接着倒入适量的生抽、老抽调色调味，并加入热水没过猪肘。最后放入香料包、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

👀【完成与享用】👀

炖好的猪肘花色泽红亮，香气扑鼻，肉质软烂入味。捞出切片摆盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的家常菜就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的好选择。快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍴✨