辣椒炒黄鸡怎么做 🐔🌶️

🌟 前言

辣椒炒黄鸡是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱。它不仅简单易做，还能让餐桌瞬间充满烟火气息。今天就来分享一下这道菜的做法吧！😋

💡 准备食材

首先准备好新鲜的黄鸡肉500克，辣椒若干（根据个人口味选择青椒或红椒），生姜几片，大蒜几瓣，还有适量的料酒、酱油和盐。黄鸡最好选用肉质紧实的土鸡，这样口感更佳哦！鸡肉切块后用清水浸泡一会儿，去除血水，这样炒出来的肉质会更加鲜嫩。🍗🔥

🔥 烹饪步骤

1. 热锅凉油，先将姜片和蒜瓣爆香，散发出浓郁的香气。

2. 倒入鸡肉翻炒至变色，加入少许料酒去腥提香。

3. 接着放入辣椒块，大火快炒，保持辣椒的脆爽口感。

4. 最后调入酱油调味，并撒上适量盐，翻炒均匀即可出锅啦！🎉

🍴 小贴士

- 辣椒不要炒得太久，否则容易失去清脆感。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以加点豆瓣酱或者花椒粉哦！

这道辣椒炒黄鸡端上桌后，一定会让人食欲大增！赶紧动手试试吧，享受美食带来的快乐吧！😋💕