🌟角瓜炒鸡蛋的做法🍴

春天是吃角瓜的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——角瓜炒鸡蛋！👀✨

首先准备好食材：新鲜的角瓜1个、鸡蛋3个、适量盐和少许葱花。先把角瓜洗净去皮，切成薄片备用；鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅拌均匀。🍳🥄

热锅凉油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成小块，盛出备用。接着在同一锅中加入少量底油，放入切好的角瓜片，大火快炒几分钟，直至角瓜变软。此时将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与角瓜一起翻炒均匀，最后撒上葱花和适量盐调味即可出锅！🎉🍳

这道菜色泽金黄翠绿，清香扑鼻，营养丰富又下饭，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿好饭的时候尝试哦～🍴💚

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