蓮藕月牙骨头湯的做法 🍲🍛

蓮藕和月牙骨的搭配，既營養又美味，是秋冬進補的好選擇。首先準備新鮮的月牙骨500克，蓮藕兩節，姜片幾片，以及一些料酒和鹽。將月牙骨清洗乾淨後，用開水焯一下去除血沫，然後撈出備用。蓮藕去皮切塊，注意不要切得太小，以免煮爛失去口感。

在砂鍋中加入足夠的清水，放入焯好的月牙骨，加入姜片和料酒，大火煮沸後轉小火慢燉一小時。這一步驟能讓骨頭中的膠原蛋白充分釋放，湯汁變得濃稠香醇。接著加入切好的蓮藕塊，繼續小火慢燉半小時。此時，整個廚房都彌漫著誘人的香氣。

第三段：最後根據個人口味加鹽調味，一碗熱騰騰的蓮藕月牙骨湯就完成了。蓮藕的清甜與骨頭的濃香完美融合，喝上一口，暖胃又暖心。這道湯不僅適合家庭聚餐，也是滋補身體的佳品，快來嘗試吧！🍴✨