香辣爆炒螃蟹怎么做 🦀🌶️

✨香辣爆炒螃蟹是一道色香味俱全的经典菜肴，深受吃货们的喜爱！如果你也想在家轻松制作这道美味，那就跟着步骤来吧～

第一步，准备好新鲜的螃蟹，清洗干净后切块备用。建议选择肉质饱满的活蟹，这样口感更佳哦！💡同时准备好姜蒜末、干辣椒和葱花，这些都是提升风味的关键调料。

接着，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。此时，将螃蟹倒入锅中，大火快速翻炒，让每一块蟹肉都裹满香辣酱汁。🔥过程中可以适当加些料酒去腥提鲜，再撒入适量盐、酱油调味。

最后一步，加入少许清水焖煮几分钟，待汤汁收浓，撒上葱花点缀即可出锅！一道香气四溢的香辣爆炒螃蟹就完成啦～😋快来试试吧，保证让你吃得停不下来！✨