✨红烧鲅鱼头怎么做？美味秘诀大公开✨

🌟前言：鲅鱼头肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，是不少家庭餐桌上的宠儿！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红烧鲅鱼头吧～😋

第一步：准备工作🐟

首先，准备好新鲜的鲅鱼头，清洗干净后切块备用。再准备生姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥增香的好帮手。此外，别忘了调制酱汁——生抽、老抽、料酒、糖和盐按个人口味混合均匀。

第二步：煎制鱼头🔥

锅中倒入适量油，加热至五成热时放入鲅鱼头，小火慢煎至两面金黄。这一步能让鱼头更加入味且不散开哦～

第三步：炖煮收汁🍲

将煎好的鱼头推到锅边，放入姜蒜爆香，随后加入酱汁翻炒均匀。接着倒入热水（没过鱼头即可），盖上锅盖焖煮约15分钟。待汤汁浓稠时撒上葱花点缀，即可出锅啦！

第三步：装盘享用🍴

最后，将红烧鲅鱼头盛入盘中，配上一碗热腾腾的白米饭，简直让人欲罢不能！😍快动手试试吧，保证让你一试难忘～