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冰镇凉皮的做法 🍜🥤

导读 夏天来了,炎炎烈日让人食欲不振,但一碗冰镇凉皮却能瞬间唤醒味蕾!今天就教大家制作这道清凉解暑的小吃。首先准备好制作凉皮的材料:高筋...

夏天来了,炎炎烈日让人食欲不振,但一碗冰镇凉皮却能瞬间唤醒味蕾!今天就教大家制作这道清凉解暑的小吃。首先准备好制作凉皮的材料:高筋面粉、水、黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜末等调料。将面粉加水揉成面团后醒发一段时间,再通过洗面的方式分离出淀粉浆和面筋,蒸熟备用。接着用平底盘刷油蒸制凉皮,切成条状。调制酱汁时,加入生抽、醋、辣椒油、芝麻酱和糖,搅拌均匀。最后将凉皮与黄瓜丝、胡萝卜丝混合,淋上酱汁,撒上花生碎和香菜即可。冰镇后的凉皮口感爽滑,酸辣开胃,绝对是夏日里的最佳选择!😋✨

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