翡翠白菜怎么做 🥗🌿

导读翡翠白菜是一道色香味俱全的家常菜，以其翠绿的颜色和清新的口感深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的白菜叶、胡萝卜丝和其他喜欢的配料。将白...

翡翠白菜是一道色香味俱全的家常菜，以其翠绿的颜色和清新的口感深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的白菜叶、胡萝卜丝和其他喜欢的配料。将白菜叶用淡盐水浸泡清洗干净，这样既能去除表面的杂质，又能保持其鲜嫩的口感。接着，烧一锅热水，加入少许食用油和盐，将白菜叶快速焯水，使其颜色更加鲜亮，同时保留脆爽的质地。

在另一个锅中倒入适量的橄榄油，放入姜片爆香后，加入胡萝卜丝翻炒几下。随后，把焯好水的白菜叶整齐地摆放在盘中，再将炒好的胡萝卜丝铺在白菜上，形成自然的层次感。最后，调制一碗酱汁，可以是简单的酱油和醋混合，也可以加入一些辣椒油增加风味，淋在白菜上即可。