正宗清远味：焖乌鬃鹅的做法 🍲🍴

生活在广东，怎能错过地道的清远美食？今天就来教大家做一道色香味俱全的焖乌鬃鹅！这道菜可是清远的传统名菜之一哦。首先准备好新鲜的乌鬃鹅，这种鹅肉质紧实鲜美，是制作此菜的最佳选择。接着将鹅处理干净后切成块状，用姜片和料酒腌制去腥。热锅凉油，放入适量冰糖炒至融化冒泡，再加入鹅块翻炒上色。随后倒入秘制酱汁，加入生抽、老抽、蚝油调味，撒上八角、桂皮等香料提香。最后加水没过食材，小火慢炖约40分钟，让汤汁充分渗入鹅肉中。出锅前收汁，撒上葱花点缀即可。这道焖乌鬃鹅色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能品尝到浓郁的地方风味，简直是下饭神器！😋🍴