泡酸萝卜条怎么做 🥕✨

泡酸萝卜条是一道简单又开胃的小菜，特别适合搭配米饭或粥食用。首先准备新鲜的白萝卜或者红心萝卜，洗净后切成均匀的条状，撒上适量的盐腌制半小时，这样可以去除多余的水分，让萝卜更脆爽。接着准备一个干净无油的玻璃罐，将腌好的萝卜条放入罐中，加入切片的生姜和蒜瓣增添风味。

调制泡菜水是关键步骤哦！在一个锅里倒入清水，加入冰糖、白醋和少许盐，煮至冰糖完全融化后放凉。然后将调好的泡菜水倒入装有萝卜条的玻璃罐中，确保萝卜条被完全浸没。最后盖上盖子，在室温下静置一天即可享用，时间越长味道越浓郁，但一般不超过一周为佳。

泡好的酸萝卜条色泽鲜艳，口感酸甜爽脆，非常适合当作小零食或者凉拌菜食用。记得每次取用时要用干净的筷子，避免污染整个泡菜罐。快试试吧，让你的餐桌多一份清新好味！🍋🍴