麻辣花椒鱼怎么做 🐟🌶️

✨提到麻辣花椒鱼，是不是已经流口水了？这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的明星选手！首先准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。配料方面需要干辣椒、花椒、姜蒜和葱，这些都是提升风味的关键。此外，别忘了准备豆瓣酱和料酒，它们能让鱼肉更加入味。

🔥接下来就是制作过程啦！先将鱼块用盐和料酒腌制15分钟去腥提鲜。锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香。接着放入豆瓣酱翻炒出红油，倒入清水煮沸后放入鱼块。小火慢炖约10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。

第三段：🍴最后一步是调味收尾，可以加入少许鸡精或糖提鲜。撒上葱花点缀，一盘香气四溢的麻辣花椒鱼就完成啦！尝一口，鱼肉嫩滑，麻辣鲜香，简直让人欲罢不能！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍚🍛