炸番薯片怎么做 🍠✨

首先，我们需要准备新鲜的番薯几个，将它们洗净去皮后切成薄片。切片时尽量保持厚度一致，这样炸出来的番薯片才会均匀受热，口感更佳哦！记得用清水冲洗几遍，去掉多余的淀粉，让薯片更加酥脆。接着，把切好的番薯片放入一个大碗中，加入适量盐和少许糖调味，轻轻搅拌均匀，静置大约15分钟，让味道更好地渗入薯片中。

准备工作完成后，就可以开始炸啦！在锅里倒入足够的食用油，加热至160°C左右（可以用一小块薯片测试，如果立刻浮起并冒小泡就表示温度合适）。将薯片分批放入油锅，避免一次性放太多导致油温骤降。用筷子轻轻翻动，确保每片薯片都能均匀受热，炸至金黄酥脆即可捞出。此时可以撒上一些黑胡椒或者辣椒粉增添风味。

第三段：最后一步就是装盘啦！将炸好的番薯片放在厨房纸上吸去多余油脂，然后摆放在漂亮的盘子里。趁热享用吧，外酥里嫩的炸番薯片配上一杯冰饮，简直是绝佳搭配！无论是作为家庭聚会的小零食还是日常解馋的好选择，都超级棒呢！😋🍴