香辣爆炒花甲怎么做 🦐🌶️

炎热的夏日，来一道香辣爆炒花甲，绝对能唤醒你的味蕾！首先准备好新鲜的花甲，清洗干净后用盐水浸泡，让它们吐尽泥沙。然后切好姜蒜末、干辣椒和葱段备用，这些是调味的灵魂所在。记得还要准备适量的生抽、料酒和糖，这样能让味道更加鲜美。

热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，香味瞬间弥漫整个厨房。接着倒入花甲快速翻炒，加入少许料酒去腥提鲜。这个时候，可以感受到花甲在高温下微微张开壳的声音，仿佛在向你招手说“快来吃我吧”！再加入适量生抽和糖调味，继续翻炒至花甲全部开口。

第三段：最后撒上葱段，一盘色香味俱全的香辣爆炒花甲就完成啦！花甲肉质鲜嫩，吸满了汤汁的精华，每一口都让人欲罢不能。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直绝配！快叫上家人朋友一起享用这道美味吧！✨