韩国辣酱怎么做 🌶️✨

韩国辣酱（Gochujang）是韩餐的灵魂调味料之一，无论是拌饭、烤肉还是炖菜，它都能为食物增添独特的风味。制作这款经典辣酱其实并不复杂，只需要准备一些基本食材就能轻松完成！🌟

首先，准备好主要材料：红辣椒粉、糯米粉、酱油、糖、大蒜和姜末，以及最重要的——大酱（Doenjang）。将糯米粉与水混合后加热成糊状，这将成为辣酱的基础粘合剂。接着，将红辣椒粉与大酱充分混合，并加入适量的糖和酱油调味。如果你喜欢更浓郁的香气，可以加入切碎的大蒜和姜末哦！把这些调料搅拌均匀后，再慢慢倒入糯米糊，继续搅拌至顺滑。最后，把调好的酱放入密封容器中静置几天，让它发酵出更加丰富的味道。⏳

自制韩国辣酱不仅健康无添加，还能根据个人口味调整辣度和甜度，简直是厨房必备技能！尝试动手做一次吧，感受舌尖上的韩国风情～🍴🔥