云南火腿月饼的做法 🍞🥮

提到云南美食，火腿月饼绝对是不可错过的经典！不仅味道独特，制作过程也充满乐趣。首先准备好食材：优质云腿（宣威火腿）、面粉、猪油、糖浆和水。将火腿切丁，用少量白酒腌制去腥提香，再与白糖混合，静置让其入味。接着制作饼皮，将低筋面粉、猪油、糖浆和水揉成光滑面团，醒发半小时。接下来包馅，取适量面团压扁，放入火腿馅料，像包包子一样收口捏紧。最后在模具中压出漂亮的花纹，刷上一层薄薄的蛋液，增加光泽感。放入预热好的烤箱，以180℃烤约25分钟即可出炉。刚出炉的火腿月饼外皮酥脆，内馅咸香浓郁，一口咬下去满嘴留香，绝对是中秋佳节的美味选择！🥮✨