泡椒鸡杂怎么做 🐔🌶️

泡椒鸡杂是一道酸辣开胃的家常菜，深受大家喜爱。首先准备新鲜的鸡杂（鸡胗、鸡肝等），清洗干净后切成小块备用。接着将泡椒、泡姜切碎，大蒜切片，小葱切段，这样可以为菜品增添更多风味。热锅凉油，先下入泡椒和泡姜爆香，再加入鸡杂翻炒至变色。随后调入适量生抽、老抽上色，再加少许糖提鲜。最后撒上葱段和蒜片，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽红亮，酸辣适口，非常适合搭配米饭食用。记得尝试时根据个人口味调整辣椒用量哦！😋🍲