麻辣螃蟹怎么做 🦀🌶️

炎热的夏天，来一道麻辣螃蟹绝对是解暑的好选择！首先准备好新鲜的螃蟹和各种调料，比如干辣椒、花椒、姜蒜等。将螃蟹清洗干净后切成两半，用料酒腌制片刻去腥增香。同时，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味，整个厨房瞬间被浓郁的麻辣香气包围，让人垂涎欲滴。

接着把腌好的螃蟹倒入锅中，大火快速翻炒均匀，让每一块蟹肉都裹满香辣的酱汁。可以适量加入一些豆瓣酱提味，继续翻炒至螃蟹变红，肉质紧实。此时，加入少许清水焖煮几分钟，这样能让螃蟹更加入味，同时锁住鲜美的蟹肉汁水。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的麻辣螃蟹就完成了！

第三段：这道菜不仅味道惊艳，制作过程也充满乐趣。麻辣螃蟹的鲜香与辣椒的刺激完美结合，每一口都能感受到蟹肉的细腻与香辣的冲击。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点，快来试试吧！😋✨