麻酱拌粉鱼的做法 🍜🐟

🎉今天来分享一道简单又美味的家常菜——麻酱拌粉鱼！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或朋友小聚。首先准备新鲜的鱼一条，清洗干净后切成块状，用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味哦。接着将粉丝提前泡发，沥干水分备用。

🔥热锅凉油，放入姜片爆香，再把鱼块轻轻放入锅中煎至两面金黄，散发出诱人的香气。随后加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉更加鲜嫩。与此同时，调制一碗浓郁的麻酱汁，将芝麻酱、酱油、醋、糖和蒜末混合均匀，搅拌成顺滑的酱汁。

🍲待鱼汤略微收浓时，加入泡好的粉丝，翻炒均匀，最后淋上调好的麻酱汁，快速翻拌几下即可出锅。一道色香味俱佳的麻酱拌粉鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧，绝对让人回味无穷！✨