红烧草鱼块怎么做 🐟🔥

夏天正是吃鱼的好时节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧草鱼块！😋首先准备好新鲜的草鱼一条，切成均匀的小块，用料酒和姜片腌制15分钟去腥。接着准备配料：生姜切片、蒜瓣拍碎、小葱打结，还有必不可少的辣椒和豆瓣酱。🌿

热锅倒油，先将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量生抽、老抽调色调味。把煎好的鱼块放回锅中，加入热水没过鱼块，放入葱结和辣椒，大火煮开后转小火慢炖15分钟。⏰最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧草鱼块就完成啦！🐟✨这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，配上一碗白米饭简直绝了！🍚 slurp