🎉米酒槽的做法🍯

制作美味的米酒槽其实并不难！首先准备好糯米和酒曲，这是关键材料哦～先把糯米洗净后浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟，记得蒸的时候要让米饭松软又有嚼劲呢。🍚

蒸好后稍微放凉至35℃左右，这个温度很重要，太热会把酵母菌烫死哦。接着将酒曲均匀撒在糯米饭上，用手轻轻拌匀，再压成中间凹陷的形状，方便后续发酵。挖一个小洞是为了观察是否出汁，成功的话会有甜甜的米酒冒出来呢～🍴✨

最后盖上盖子，在温暖的地方静置36-48小时，期间可以观察一下状态。发酵完成后，一碗香甜的米酒槽就完成啦！快来试试吧，自己动手做健康又美味！🍶🍻