自制酥皮怎么做 🥐🍞

✨想要在家做出层次分明、香酥可口的酥皮吗？其实并不难！只要掌握几个小技巧，你也能轻松搞定。首先准备好食材：低筋面粉、黄油、水和盐。黄油是制作酥皮的灵魂，一定要选优质的无盐黄油哦！

第一步，将低筋面粉、盐混合后加入冷水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏松弛30分钟。这一步是为了让面团更有韧性。与此同时，把黄油切成均匀的小块，放在室温下软化备用。

第二步，取出松弛好的面团，擀成长方形薄片，将软化的黄油均匀铺在中间部分，然后像叠被子一样将两边的面皮折过来包裹住黄油，轻轻按压排气。接着再次擀平并折叠，重复三四次，这样就能形成漂亮的层次了！每一次折叠后都要放回冰箱冷藏松弛15分钟，避免黄油融化。

最后一步，将擀好的酥皮切分成你需要的形状，可以用来做蛋挞、千层酥或牛角包。放入预热至180℃的烤箱中烘烤约20分钟，直到金黄色即可出炉啦！✨

😋酥脆的口感配上浓郁的香气，绝对让你停不下来！快来试试吧，美味就在你的指尖哦～