干锅黄古鱼的做法 🐟🔥

✨【前言】✨

干锅黄古鱼是一道色香味俱全的家常菜，以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的香料味道深受喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！

💪【准备食材】💪

首先准备好新鲜的黄古鱼一条（约500克），以及一些配菜如青椒、红椒、洋葱等。调味料包括生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和盐。最后别忘了准备一把香菜点缀哦～

🍳【烹饪步骤】🍳

第一步：将黄古鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟；同时将青红椒切块，洋葱切片备用。

第二步：热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油，再倒入鱼块翻炒均匀。

第三步：加入适量水，调入生抽、老抽、料酒和糖，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

第四步：最后加入青红椒和洋葱继续翻炒至熟透，撒上香菜即可出锅啦！

🍴【小贴士】🍴

为了让鱼肉更加入味，可以提前用料酒和姜片腌制；如果喜欢更辣的口感，还可以加点辣椒粉或剁椒哦！

🌟快试试吧，相信你也能做出一道让人垂涎欲滴的干锅黄古鱼～😋💕