炒肥肠怎么做 🍴✨

💡说起肥肠，那可是许多人的心头好！肥肠口感独特，外韧内嫩，但处理不好容易有腥味。所以，做好炒肥肠的第一步就是清洗。先用盐和醋反复搓洗，再用清水冲洗干净，最后焯水去腥。这样处理后的肥肠，才能为后续烹饪打下好基础。

🍴接下来是调味环节。将肥肠切段后，用料酒、生抽、老抽、糖、姜片腌制半小时，让其充分入味。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入肥肠翻炒至表面微黄。接着加入青椒、红椒等配菜，继续翻炒均匀。

第三段：🌶️为了让菜品更有层次感，可以加入一些辣椒酱或干辣椒提味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的炒肥肠就完成啦！肥肠Q弹有嚼劲，搭配蔬菜清爽解腻，简直是下饭神器！😋赶紧试试吧，让你的餐桌多一份美味选择！✨