凉拌折耳根怎么做 🌿✨

🌱前言

折耳根，又称鱼腥草，是一种具有独特风味的食材，在南方地区非常受欢迎。它的味道有些特别，但对于喜欢尝试新口味的人来说，绝对值得一试！今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌折耳根，让你在家也能享受地道的风味。

🍴准备材料

首先，准备好新鲜的折耳根一把，清洗干净后去掉根部。此外，还需要一些蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和香油。如果你喜欢更丰富的口感，可以加入花生碎或者熟芝麻哦！

🔥制作步骤

第一步，将折耳根放入沸水中焯烫约30秒，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。

第二步，将焯好的折耳根放入碗中，加入蒜末、辣椒粉、适量盐、生抽、醋、糖，搅拌均匀。

第三步，最后淋上几滴香油，撒上花生碎或芝麻即可。

🎉小贴士

如果觉得折耳根的味道太重，可以多泡一会儿水去腥；调味时可根据个人口味调整酸甜咸辣的比例。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用！

😋快来试试吧，保证让你一吃难忘！ 🍃🌟