杨梅酒怎么做 🍒🍷

🌸 准备材料

首先，我们需要新鲜的杨梅、白酒和冰糖。选择个大、饱满、颜色深红的杨梅是成功的第一步！记得用淡盐水浸泡杨梅15分钟，去除表面的小虫子和杂质，然后沥干水分备用。白酒建议选用50度左右的高度酒，这样更能激发杨梅的风味。

🍷 制作步骤

1️⃣ 在干净无水无油的玻璃瓶中铺一层杨梅，撒上一层冰糖，重复此步骤直至材料用完。

2️⃣ 倒入白酒，确保杨梅完全被酒液覆盖，避免氧化变质。

3️⃣ 盖紧瓶盖，放置于阴凉避光处，静置三个月到半年以上即可享用。期间可以偶尔摇晃瓶子，让味道更加均匀。

🍹 小贴士

- 杨梅与冰糖的比例可以根据个人口味调整，通常为一层杨梅一层冰糖。

- 刚泡制时酒液可能偏酸涩，随着时间推移，杨梅的甜味会逐渐融入酒中，口感更佳。

- 完成后的杨梅酒不仅美味，还具有一定的养生功效哦！

🌟 酿造杨梅酒的过程充满期待，不妨亲手试试吧！✨