红烧丸子怎么做 🍲🍛

最近想吃点家常菜，脑海里第一个蹦出来的就是红烧丸子！这道菜色香味俱全，丸子Q弹多汁，酱汁浓郁下饭，简直是米饭杀手！✨今天就来教大家如何轻松做出美味的红烧丸子吧。

首先准备食材：猪肉馅（或牛肉馅）300克、鸡蛋1个、葱姜适量、淀粉少许、生抽、老抽、料酒、糖和盐。先把肉馅放入大碗中，加入切碎的葱姜末、一个鸡蛋、适量的盐和料酒，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲儿。接着加入淀粉，继续搅拌至粘稠，这样丸子会更有弹性哦！🌟

接下来就是制作丸子了。用手将肉馅团成小球状，大小可以根据个人喜好调整。锅中倒油，加热后将丸子下锅炸至表面金黄，捞出备用。最后的关键步骤是炖煮！将炸好的丸子放入砂锅中，加入调好的红烧汁（生抽、老抽、糖、水混合），大火烧开后转小火慢炖20分钟，直到汤汁浓稠，丸子入味即可出锅啦！🍲🎉

装盘后撒上一些葱花点缀，看着就很有食欲！快试试这道简单又美味的家常菜吧，保证让你吃得心满意足！😋