🐟酥小鲫鱼的做法 🍴

🎉酥小鲫鱼，一道色香味俱全的家常菜，深受大家喜爱！今天就来分享它的做法吧~首先准备新鲜的小鲫鱼，记得清理干净哦！🐟接着用盐、料酒和姜片腌制15分钟，去腥又入味。腌制的时候可以准备裹鱼的材料：面粉+淀粉混合，比例为2:1，再加入少许五香粉提香。💃

然后将腌好的鲫鱼均匀裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆捞出。🔥油温要适中，这样既能锁住鱼肉的鲜嫩，又能保证外皮酥脆。最后，另起锅爆香蒜末、辣椒段，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），再把炸好的鲫鱼回锅翻炒，让每条鱼都裹满酱汁。😋

一道美味的酥小鲫鱼就完成啦！摆盘后撒上葱花点缀，是不是看着就流口水了呢？😋快试试吧，保证让你一吃难忘！🌟